公主岭市市场监管局开展校园食堂食品安全隐患排查专项行动
【资料图】
近日，公主岭市市场监督管理局在全市开展秋季学校食堂及校外供餐单位食品安全隐患排查专项行动，切实做到食品安全监管全覆盖，守护全市校园食品的安全。
连日来，公主岭市市场监督管理局组成专项检查组深入辖区中小学、幼儿园等学校食堂，重点检查学校食堂的操作间环境卫生、厨房用具消毒、食品原料进货查验及索证索票情况；从业人员健康证是否过期、是否存在过期食材以及各项食品安全制度是否完备、台账记录是否齐全；是否依法配备食品安全总监、食品安全员；详细询问食品留样情况，查看餐具消毒记录是否符合要求；对检查中发现的问题，检查组当场提出了整改要求，责令限期整改。在检查的同时，执法人员加大《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传力度，督促学校牢固树立食品安全第一责任人和食品安全责任意识，加强对食堂从业人员的管理和培训。
公主岭市市场监督管理局相关负责人表示，今后将继续开展校园食品安全风险隐患排查，维护广大师生在校期间的饮食安全和健康，确保学校群体“舌尖上的安全”。（伊少军 马天海）
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来源：21世纪经济报道2023-09-08
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